وصفات حلويات 2

 

1. موس المانجو وجوز الهند

المكونات:

• 2 حبة مانجو ناضجة

• 1 كوب كريمة خفق

• 2 ملعقة كبيرة عسل طبيعي

• 1/4 كوب حليب جوز الهند

• 1 ملعقة صغيرة جوز الهند المبشور للتزيين

طريقة التحضير:

1. قشر المانجو وقطّعها إلى مكعبات. ضعها في الخلاط مع حليب جوز الهند والعسل حتى تصبح ناعمة.

2. اخفق كريمة الخفق حتى تتماسك ثم أضفها إلى خليط المانجو تدريجيًا مع التحريك بلطف.

3. صب المزيج في أكواب التقديم واتركه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

4. قبل التقديم، رش جوز الهند المبشور على الوجه لإضفاء لمسة جمالية ونكهة مميزة.

---

2. كرات الشوكولاتة الصحية بالشوفان والموز

المكونات:

• 2 موزة ناضجة

• 1 كوب شوفان مطحون

• 3 ملاعق كبيرة كاكاو خام

• 1/4 كوب مكسرات مفرومة (اختياري)

• 1 ملعقة صغيرة قرفة

طريقة التحضير:

1. اهرس الموز في وعاء حتى يصبح ناعمًا.

2. أضف الشوفان، الكاكاو، القرفة والمكسرات وقلّب حتى يتكون عجين متماسك.

3. شكّل العجين على شكل كرات صغيرة وضعها على صينية.

4. ضع الكرات في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتتماسك قبل التقديم.

---

3. تشيز كيك بالفواكه الموسمية بدون خبز

المكونات:

• 200 غرام جبن كريمي

• 1/2 كوب زبادي طبيعي

• 3 ملاعق كبيرة عسل طبيعي

• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

• فواكه موسمية للتزيين (توت، فراولة، كيوي)

طريقة التحضير:

1. في وعاء، اخلط الجبن الكريمي مع الزبادي والعسل والفانيليا حتى يصبح المزيج ناعمًا وكريميًا.

2. صب الخليط في أكواب أو قوالب صغيرة.

3. ضع الأكواب في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى يتماسك.

4. قبل التقديم، زين الوجه بالفواكه الموسمية بشكل جذاب

----------------------------------------------------------------

1. بودينغ الكينوا بالشوكولاتة

المكونات:

• 1/2 كوب كينوا مغسولة

• 2 كوب حليب لوز أو أي حليب نباتي

• 3 ملاعق كبيرة كاكاو خام

• 2 ملعقة كبيرة عسل طبيعي

• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير:

1. اغلي الحليب وأضف الكينوا، واتركها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تمتص السوائل وتنضج.

2. أضف الكاكاو، العسل والفانيليا وقلّب جيدًا.

3. صب البودينغ في أكواب صغيرة واتركه يبرد قبل التقديم.

4. يمكن تزيينه برشة من المكسرات المحمصة أو رقائق الشوكولاتة.

---

2. تارت الليمون واللبن الرائب الصحي

المكونات:

• 1 كوب شوفان مطحون

• 3 ملاعق كبيرة زبدة أو زيت جوز الهند

• 1/2 كوب عسل طبيعي

• 1/2 كوب لبن رائب

• عصير وبرش ليمونة واحدة

• شرائح ليمون للتزيين

طريقة التحضير:

1. امزج الشوفان مع الزبدة والعسل واضغط الخليط في قاعدة قالب تارت صغير.

2. اخفق اللبن الرائب مع عصير وبرش الليمون واسكبه فوق القاعدة.

3. ضع التارت في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى يتماسك.

4. زين الوجه بشرائح ليمون رفيعة قبل التقديم.

---

3. فوندان الشوكولاتة بالبرتقال

المكونات:

• 200 غرام شوكولاتة داكنة

• 100 غرام زبدة

• 3 بيضات

• 1/4 كوب سكر

• 2 ملعقة كبيرة عصير برتقال

• برش قشر برتقال

طريقة التحضير:

1. ذوّب الشوكولاتة مع الزبدة على نار هادئة.

2. اخفق البيض مع السكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون.

3. أضف خليط الشوكولاتة والزبدة ثم عصير وبرش البرتقال وقلّب بلطف.

4. صب المزيج في قوالب فردية صغيرة واخبزها في فرن مسخن على 180 درجة مئوية لمدة 12-15 دقيقة.

5. قدّم الفوندان دافئًا مع قطع من البرتقال أو كريمة خفيفة.

---

4. كرات جوز الهند والعسل

المكونات:

• 1 كوب جوز الهند المبشور

• 1/4 كوب عسل طبيعي

• 1/4 كوب مكسرات مطحونة (لوز أو جوز)

• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير:

1. اخلط جميع المكونات في وعاء حتى تتماسك العجينة.

2. شكّل كرات صغيرة وضعها على صينية.

3. ضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل التقديم.

4. يمكن رش المزيد من جوز الهند على الوجه لإضفاء مظهر جميل.

---

5. موس الفراولة بالخيار

المكونات:

• 1 كوب فراولة طازجة

• 1/2 كوب زبادي طبيعي

• 1/2 خيار مقشر ومقطع

• 2 ملعقة كبيرة عسل طبيعي

• أوراق نعناع للتزيين

طريقة التحضير:

1. ضع الفراولة والخيار في الخلاط مع الزبادي والعسل واطحن حتى يصبح القوام ناعمًا.

2. صب المزيج في أكواب التقديم.

3. ضع الأكواب في الثلاجة لمدة ساعة لتبرد وتتماسك.

4. زين الوجه بأوراق النعناع أو حبة فراولة صغيرة.