🥗 مقبلات وسلطات
1. سلطة الكينوا مع الرمان والجوز
مقدمة: سلطة غنية بالألوان والطعم، مثالية للأكل الصحي والخفيف.
المكونات:
-
1 كوب كينوا مسلوقة
-
½ كوب رمان
-
¼ كوب جوز محمص
-
½ كوب جبنة فيتا
-
صوص: (عصير ليمون + عسل + زيت زيتون + ملح)
الطريقة: نخلط المكونات ونضيف الصوص ونقلّب برفق.
نصيحة تقديم: قدّميها في وعاء زجاجي لإبراز ألوانها.
2. سمبوسة جبن بالسبانخ
مقدمة: مقبلات مقرمشة برائحة شهية، مثالية للعزائم.
المكونات:
-
عجينة سمبوسة
-
1 كوب سبانخ مفروم
-
½ كوب جبنة فيتا
-
رشة فلفل أسود
الطريقة: نخلط الحشوة، نلفّ السمبوسة، نقليها أو نخبزها.
نصيحة تقديم: قدميها مع لبن بالثوم.
3. تبولة بالتفاح الأخضر
مقدمة: لمسة جديدة على التبولة التقليدية، بنكهة التفاح المنعشة.
المكونات:
-
1 كوب برغل منقوع
-
1 باقة بقدونس مفروم
-
½ كوب نعناع مفروم
-
1 تفاحة خضراء مقطعة مكعبات
-
عصير ليمون + زيت زيتون + ملح
الطريقة: نخلط جميع المكونات ونقدّم باردة.
نصيحة تقديم: تزيّن بشرائح تفاح رقيقة.
4. متبل الشمندر بالطحينة
مقدمة: مقبل لبناني بلون ساحر وطعم مميز.
المكونات:
-
2 حبة شمندر مسلوق
-
3 ملاعق طحينة
-
عصير ليمونة
-
1 فص ثوم
الطريقة: نخلط المكونات بالخلاط حتى يصبح القوام ناعم.
نصيحة تقديم: يقدم مع الخبز العربي المحمص.
5. لفائف ورق العنب بالجبن والأعشاب
مقدمة: مقبلات باردة أنيقة ومبتكرة.
المكونات:
-
ورق عنب مسلوق
-
جبنة كريمية
-
بقدونس + شبت مفروم
الطريقة: ندهن الورق بالجبن والأعشاب ثم نلفه.
نصيحة تقديم: تقطّع اللفائف دوائر وتقدم في طبق مزخرف.