المأكولات اليمنية غنية جدًا ولها طابع مميز بالنكهات والبهارات، وكثير منها انتشر في الخليج والسعودية 🍲✨ بلسم الروح 🥘 أشهر المأكولات اليمنية: 1️⃣ المندي أرز مع لحم أو دجاج مطبوخ في التنور أو الفرن مع البهارات. له نكهة مدخنة خاصة. 2️⃣ الحنيذ لحم يُطبخ على الحجارة الساخنة في التنور مع أوراق الشجر (مثل الموز أو التين). يُقدّم مع الأرز. 3️⃣ السلتة طبق تقليدي يتكون من مرق اللحم مع الخضار والبهارات. يُضاف له الحلبة المطحونة المخفوقة. 4️⃣ الفحسة لحم مطبوخ مع الخضار والبهارات، يُشبه السلتة لكن يُقدّم مع خبز التنور. 5️⃣ بنت الصحن فطيرة مكوّنة من طبقات رقيقة من العجين مع السمن والعسل. حلوى مشهورة تقدم في المناسبات. 6️⃣ الشفوت خبز رقيق (اللحوح) مع اللبن والبهارات، غالبًا يقدم بارد في الصيف. 7️⃣ الزربيان العدني أرز مطبوخ باللحم أو الدجاج مع البهارات والبطاطس. شبيه بالكبسة لكن بنكهات يمنية مميزة. 8️⃣ اللحوح خبز دائري رقيق مصنوع من خليط الذرة والبر، يُؤكل مع السمن أو العسل أو مع أطباق مثل السلتة. إقرأ أيضا : مشروبات
🥘 أشهر المأكولات اليمنية: 1️⃣ المندي أرز مع لحم أو دجاج مطبوخ في التنور أو الفرن مع البهارات. له نكهة مدخنة خاصة. 2️⃣ الحنيذ لحم يُطبخ على الحجارة الساخنة في التنور مع أوراق الشجر (مثل الموز أو التين). يُقدّم مع الأرز. 3️⃣ السلتة طبق تقليدي يتكون من مرق اللحم مع الخضار والبهارات. يُضاف له الحلبة المطحونة المخفوقة. 4️⃣ الفحسة لحم مطبوخ مع الخضار والبهارات، يُشبه السلتة لكن يُقدّم مع خبز التنور. 5️⃣ بنت الصحن فطيرة مكوّنة من طبقات رقيقة من العجين مع السمن والعسل. حلوى مشهورة تقدم في المناسبات. 6️⃣ الشفوت خبز رقيق (اللحوح) مع اللبن والبهارات، غالبًا يقدم بارد في الصيف. 7️⃣ الزربيان العدني أرز مطبوخ باللحم أو الدجاج مع البهارات والبطاطس. شبيه بالكبسة لكن بنكهات يمنية مميزة. 8️⃣ اللحوح خبز دائري رقيق مصنوع من خليط الذرة والبر، يُؤكل مع السمن أو العسل أو مع أطباق مثل السلتة.